مالتيتول كريستال / مسحوق / P200 / P35
الخصائص
تحسين خصائص الطعام
حلاوة طبيعية: حلاوة مالتيتول 80٪ -90٪ سكروز ، مع طعم جيد وغير مهيجة.
لا تجعل رد فعل ميلارد:يحتوي Maltitol على جليكوزيل خالي من السكر لا يمكن أن يسبب تفاعل ميلارد البني عند تسخينه بالأحماض الأمينية أو البروتينات.
إطالة العمر الافتراضي للطعام:يصعب تخمير المالتيتول ، لذلك يمكنه إطالة العمر الافتراضي للطعام.
تلبية المتطلبات الوظيفية:
مكافحة التسوس:لا يمكن تحويله إلى حمض عن طريق بكتيريا الفم لذلك لا يسبب تسوس الأسنان.
انخفاض السعرات الحرارية وعدم رفع مستوى السكر في الدم:مع انخفاض الامتصاص وعدم وجود تحفيز للأنسولين ، ليس له أي تأثير على جلوكوز الدم ، لذا فهو محلي مثالي لمرضى السكر والسمنة.
تعزيز امتصاص الكالسيوم:يعزز امتصاص معادن العظام.
معامل
| مالتيتول | ||
| رقم. | المواصفات | يعني حجم الجسيمات |
| 1 | مالتيتول سي | 20-80mesh |
| 2 | مالتيتول سي 300 | تمرير 80 شبكة |
| 3 | مالتيتول CM50 | 200-400 شبكة |
حول المنتجات
ما هو تطبيق المنتج؟
تطبيق مالتيتول
حلويات:يمكن استخدام المالتيتول في حلوى عالية الجودة بناءً على خصائص جيدة بما في ذلك الاحتفاظ بالرطوبة ، ومكافحة التبلور ، والامتصاص والاحتفاظ بالنكهة وعدم وجود تفاعل ميلارد.
مشروبات:يمكن للمالتيتول أن يحل محل السكروز ومركبته مباشرة مع كحول سكر آخر يمكن استخدامه في المشروبات لتحسين الطعم والاستقرار وتقليل السعرات الحرارية ومنع تسوس الأسنان.
الحلويات:يمكن للمالتيتول أن يحافظ على البسكويت والخبز بمذاق أكثر نعومة ونكهة أفضل من نكهة السكروز.
